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【食生活】焼くだけでフライ料理! 健康志向のパン粉開発/岡山発

1 :ゴゴゴφφφ ★:2007/01/10(水) 17:16:06 ID:??? ?DIA(34346)
大手食品卸・国分(東京)の子会社で、パン粉製造のトラストフーズ(岡山市鉄)は、
油で揚げなくてもフライ料理が作れる業界初のパン粉を開発した。
食材にまぶしてオーブンで焼く仕組みで、油分を抑えた健康志向のパン粉として
2月から全国のスーパーなどで発売する予定。

パン粉にあらかじめ少量の油を含ませており、焼くだけで油で揚げたような食感になる。
食材に余分な油分が染み込まず、調理後に衣に含まれる油の量が通常のフライ料理の
4分の1程度に抑えられるという。特許出願中。

商品名は「揚げずにフライ!」。
希望小売価格は1袋(80グラム)260円で、通常のパン粉の2倍以上。
主に家庭用として初年度5000万円の売り上げを目指す。

同社によると、フライ料理は太りやすいイメージに加え、
残油処理に手間がかかることから家庭で敬遠されつつあり、
家庭用パン粉の売り上げは全国的に減少傾向が続いている。
このため、ヘルシーで簡単な調理法により需要回復を図ろうと、2005年秋から研究に取り組んでいた。

山本直人社長は「一般家庭だけでなく、健康に配慮した総菜に力を入れている
スーパーやコンビニエンスストアなどにも売り込んでいきたい」と話している。

http://www.sanyo.oni.co.jp/kikaku/life/seikatu/20070110.html

トラストフーズが開発した「揚げずにフライ!」
http://www.sanyo.oni.co.jp/kikaku/life/seikatu/img/20070110.jpg

2 :やまとななしこ:2007/01/10(水) 17:19:27 ID:Mh2t77fi
べーグル食え

3 :やまとななしこ:2007/01/10(水) 17:19:30 ID:sjxk+Q+C
まともに出来るんなら大歓迎。
一人暮らしだと特に油の処理が面倒くさいんだよな・・・

4 :やまとななしこ:2007/01/10(水) 17:19:41 ID:7jadBX/n
これは便利

5 :やまとななしこ:2007/01/10(水) 17:21:57 ID:JS50EObD
とにかく食ってからだな

6 :やまとななしこ:2007/01/10(水) 17:23:16 ID:adVPHaH1
これ地味にすごい発明じゃね?
一人暮らしでも揚げ物食えるじゃん。


7 :やまとななしこ:2007/01/10(水) 17:30:25 ID:68vpzSlQ
油高いし、環境にもいいな

8 :やまとななしこ:2007/01/10(水) 17:35:53 ID:HTBiW1h0
不飽和脂肪酸の含有率が高いということは……

9 :やまとななしこ:2007/01/10(水) 17:48:06 ID:Tj1ADrIf
パン粉に霧吹きで油を染み込ませて焼くのと同じでしょ

10 :やまとななしこ:2007/01/10(水) 17:52:57 ID:7dVfbhqn
>>8体に悪そうだな

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