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【秋の味覚】「がにめし」期間限定で販売/JA大分市

1 :ゴゴゴφφφ ★:2007/09/28(金) 14:15:34 ID:??? ?PLT(42555)
JA大分市が運営する農産物直販所「花野果(はなやか)」で、
九月から店頭に並んでいる「がにめし」が人気だ。

市内宮苑の佐藤尚武(60)さんが、大分川でとれたモクズガニの炊き込みご飯を販売。
ことしで三年目を迎え、今では「これを待っていた」「秋の味覚」と待ちわびる”がにめしファン”もいるという。
十一月中旬までの期間限定商品で、トキハわさだタウン内の「花野果」コーナーでも販売している。
三百グラム入りの一パック四百円。

「がにめし」は、佐藤さんが昔から親しんできた家庭料理。
濃厚で独特の風味を持つモクズガニのおいしさをたくさんの人に知ってもらいたいと、直販所での販売を思いついた。

建築業と大分川漁協の組合員という二足のわらじをはく佐藤さん。
モクズガニが最もとれる九月から十一月の三カ月間は、毎日、早朝五時半に大分川や支流の七瀬川に行き、
前日に仕掛けた網を手繰る。
とれたてのカニを持ち帰ると、すぐに妻奈良子さん(56)と調理に取り掛かり、平均四十パックを納品する。

味付けはしょうゆを少し入れるだけで、カニから出るだしが味の決め手。
「田舎の料理だから、売れるかどうか不安だったけど、待っていてくれるお客もできたので、
張り切って川に行っています」と笑顔で話した。

http://kiji.i-bunbun.com/read/read.cgi?1190905200=119094107116071=1

濃厚なカニの風味がつまった一品
http://kiji.i-bunbun.com/newsimg/chokan/1190905200/119094107116071-1.jpg

「モクズガニのおいしさ知って」
http://kiji.i-bunbun.com/newsimg/chokan/1190905200/119094107116071-2.jpg

2 :やまとななしこ:2007/09/28(金) 14:18:03 ID:FBtNxdUz
うまそう

3 :やまとななしこ:2007/09/28(金) 14:20:17 ID:ceTCLMd4
ほんと  おいしそう

4 :やまとななしこ:2007/09/28(金) 14:37:47 ID:iOWZz3HW
食いてえ!

5 :やまとななしこ:2007/09/28(金) 14:40:59 ID:ndCczTyx
カニは食ってもガニ食うな。

6 :やまとななしこ:2007/09/28(金) 14:44:05 ID:wnldjD4Y
冷凍で送ってくれ
山梨県まで!

7 :やまとななしこ:2007/09/28(金) 16:12:13 ID:SWt6C21R
モクズガニは寄生虫がいるからね。
調理には十分気をつけて召し上がれ。

8 :やまとななしこ:2007/09/29(土) 00:49:28 ID:a1BXVN53

ちゃんと熱を通せば大丈夫! 全然問題無し
一度食べた事があるけど、素朴な旨味があったね。


9 :やまとななしこ:2007/09/29(土) 00:54:08 ID:gukd2Vuy
ガニメデ

10 :やまとななしこ:2007/09/29(土) 02:47:14 ID:cbc6V1XO
盛り付けが…
「どーしていいかわかんねー」って声が聞こえて来そうな。。

11 ::2007/09/30(日) 21:00:38 ID:Fvb4dVRD
ガニ麺ってあったなぁ

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