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【食生活】「うまい野菜あります」野菜料理を積極的に提供する店の認定制度、全国展開へ

1 :ゴゴゴφφφ ★:2007/09/30(日) 21:09:59 ID:??? ?PLT(42555)
「野菜のソムリエ」の民間認定資格団体である日本ベジタブル&フルーツマイスター協会は、
10月から、野菜料理を積極的に提供する飲食店を認定する制度「うまい野菜あります」を全国展開する。

より豊かな食生活を実現するとともに、野菜の摂取機会を増やす、
また、そういった食環境を提供する飲食店を支援するのが目的。
今年7月、東京で開始したもので、全国展開により今後1年で約50店の認定を目指す。

「うまい野菜あります」認定店のメリットとしては、まず、
日本ベジタブル&フルーツマイスター協会が主催するイベントに参加できることによる「情報収集・交流」。
次に、専用サイト( http://www.umai831.jp/ )やメールマガジン(会員2万2000人)・
雑誌「野菜通信」による紹介などによる「集客」があるという。

認定条件は5つ。
1.日本ベジタブル&フルーツマイスター協会が提唱する「旬の野菜リスト」から
 5種類以上の野菜を常にメニューに使用している。
2.野菜を主体にした看板メニューがある。
3.生活者に対して野菜に関する情報を発信している。
4.日本ベジタブル&フルーツマイスター協会が主催する「うまい野菜あります」アカデミーを修了している。
5.野菜ソムリエによる覆面調査を受ける(年1回)。

9月25日(火)に大阪で飲食店向け説明会を開いたほか、今後、
10月3日(水)に名古屋、10月9日(火)に東京で説明会を開催し、認定申請を募る予定。
既に認定を取得しているのは「リストランテ・カノビアーノ」(東京・渋谷)、
「代官山花壇笑龍」(同)、韓国串焼と鉄板台所「けなりぃ」(東京・銀座)など17店(9月21日時点)。

日本ベジタブル&フルーツマイスター協会は「野菜ソムリエ」の育成、認定機関として2001年に発足。
累計受講者数は1万5565人、資格取得者は1万3299人を超える(ともに8月31日時点)。

http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20070928_2/

「うまい野菜あります」の認定証
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20070928_2.jpg

2 :やまとななしこ:2007/09/30(日) 21:19:54 ID:5Ja19L/j
使う野菜は中国野菜!!!!

3 :やまとななしこ:2007/09/30(日) 21:26:18 ID:lgbDEBJi
また一つ意味のない利権団体が増えましたね。
自分の舌を信じろ

4 :やまとななしこ:2007/09/30(日) 21:43:10 ID:rn91RWp3
中国からの輸入野菜?

5 :やまとななしこ:2007/09/30(日) 21:48:29 ID:Dhs6E/iQ
・日本の野菜を使っている。


これが無い時点でうんこ

6 :やまとななしこ:2007/09/30(日) 21:53:57 ID:C5OuPyxH
チャイナフリーとかは角が立つから仕方ないとしても、
「高い安全性の野菜を使用すること」ぐらいは条件にすべきだった。
安全性の確認された、じゃなく、
最低基準を大幅にクリアしているという表現がほしい。

7 :やまとななしこ:2007/09/30(日) 22:07:05 ID:mhDbc4GU
あいかわらずインチキくさいことをやっているな
本体の「資格」講座ビジネスも需要が飽和してきたのか。

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