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【食】「カレー鍋」ブームに? 食品メーカー続々参入[07/10/29]

1 :やるっきゃ騎士φ ★:2007/10/29(月) 15:18:13 ID:???
[1/2]
豆乳、キムチなど毎年新たな味が登場する鍋料理。しかしどれも大ブームとなることも
なく、ここ最近の「鍋」は停滞気味といったところ。そこに「起爆剤となり得る」
(メーカー関係者)ものが登場した。「カレー鍋」だ。昨冬オープンした「カレー鍋」
専門店が人気となり、今年に入るとカレー鍋スープが相次いで発売されたり、カレールー
を使ったレシピが紹介されるなど、メーカーも熱い視線を送っている。今冬、「カレー鍋」
ブームとなるか?

◇だしが決め手 具材は多彩
そもそもカレー鍋とは、鍋スープがカレー味のもの。基本のだしが味のポイントで、
そこが普通のカレーとの決定的な違いだ。レトルトのカレー鍋つゆを販売している
メーカー各社では「羅臼コンブを使用して、カレー風味に負けない味」(フジッコ)、
「しっかりした和風だしに、コリアンダー、ターメリックなど17種類ものスパイスを
加えた」(ニッスイ)、「和風はかつおだしがたっぷりで、そばやのカレーうどんの
ようなイメージ。洋風はブイヤベース風にトマトの酸味を効かせた」(永谷園)と、
各社ともベースになるだしにはこだわる。

鍋スープが凝ったものとなると、具材も一工夫してみたいもの。「ミニトマト、キャベツ、
にら、豚バラなどが王道で、もち、ゆでたまごのほか、甘みがでてまろやかな味になる
カボチャもおすすめ」(ニッスイ)といったものや、ソーセージやモヤシ、ジャガイモ
など、各社とも「いつもの鍋」とは違った具材を提案している。締めにはご飯を入れて、
粉チーズを加えるとリゾットに変身するのもカレー鍋ならではだ。

◇発祥は兵庫? 山形でも定着
このカレー鍋、兵庫県姫路市にある和風居酒屋「喰い(くい)切り酒場 伝心望」の
まかない料理が発祥のようだ。鍋もカレーも好きというオーナーが試作して従業員に
出したところ、好評だったので商品化し、口コミで広がっていった。昨冬に「独占できる
メニューで勝負しよう」と東京・三軒茶屋に「カレー鍋専門店 伝心望」をオープン。
現在では他の居酒屋などさまざまな飲食店でも登場するようになっている。

店長の山本健一さんに「カレー鍋」の醍醐味を聞くと、「味の変化」という言葉が帰って
きた。カレーのコクと和風だしに具材の味が浸み、食べ進めるにつれ、味が変わってくる
のだという。具材によっても異なり、味の多彩さは尽きることがない。同店では具材に肉
や海鮮物はもちろん、レタス、ギョウザ、しらたき、エビの天ぷらなど「カレーに合って、
鍋としておもしろいもの」をそろえているという。

一方、芋煮会の本場、山形県でも「カレー鍋」がある。近年は芋煮会の締めにカレールー
とうどんを入れることも多いようで、同県東京事務所に話を聞くと、事務所で開く芋煮会
でも同様のスタイルで楽しんでいるとの答えが返ってきた。「牛肉からしみ出た和風だし
にカレーがマッチしておいしい」とは職員の言葉。「芋煮でおなかがいっぱいになっても、
カレーで味が変われば、また食が進むんですよ」。山形ではすでに「鍋とカレー」は実践
されているようだ。

続きます。ソースは
http://mainichi.jp/life/food/news/20071029mog00m040020000c.html

2 :やるっきゃ騎士φ ★:2007/10/29(月) 15:18:41 ID:???
-続きです-
[2/2]
◇「豆乳」抑えトップに
食品メーカー各社とも、今季は「カレー鍋」に期待を寄せる。他社に先がけて
「カレー鍋つゆ」を発売したのはフジッコ。「暑い季節は辛い鍋を食べよう」と
8月1日に発売したところ、当初から出荷は上々。9月末の集計では「豆乳」など
同社の他3種類の鍋つゆ商品を抑え、トップに躍り出た。ニッスイは9月1日に
「カレー鍋スープ」を発売。「次にくるのはカレー鍋に違いないと確信した」(担当者)
との観測通り、10月20日までの販売実績が計画比110%と好調だ。永谷園は
今季初めて鍋つゆの素に参入し、初めて手がけたのが「カレー鍋」だ。「大人が思うほど、
子どもは鍋料理がそれほど好きでない」という市場調査の結果も受け、「子どもの
好きなカレーを使おう」との運びになったという。

一方、ハウス食品は専用の商品は出していないものの、自社のヒット商品カレールー
「PRIME(プライム)」を使い、料理研究家の相田幸二さんによる「カレー鍋」
レシピを紹介している。販売促進用のパネルにも「カレー鍋」を使ってPRしたところ、
今季は小売店からのパネルの要望が前年の2倍にもなった。また同商品の10月販売実績は
8、9月より大きく伸び対前年比1.5倍。時期的なことも考慮し、同社では「カレー鍋」
の需要によるものと分析している。

「カレー鍋」は身近な材料で作れ、大人も子どもも楽しめるうえ、何といってもカレーと
いうわかりやすいイメージがあり、家庭でも取り入れやすい鍋料理だ。ハウス食品が消
費者を対象にインターネットを通じて行った調査では「鍋料理の新しいメニューに関心が
ある」と答えたのは80%に上る。「カレー鍋」は食卓の定番になるか。
さっそく今晩、作ってみますか。

-以上です-
カレー鍋の画像は
http://mainichi.jp/life/food/news/images/20071029mog00m040019000p_size5.jpg
メーカー各社から今季発売された「カレー鍋」スープ
http://mainichi.jp/life/food/news/images/20071029mog00m040017000p_size5.jpg

関連スレは
【食べ物】カレーに異変?続々登場する珍カレー [07/09/20]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1190708787/l50
など。

3 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 15:19:23 ID:fDpnEHcv
http://220.98.219.68:8080/4DACTION/DogProfile/001461/1/

4 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 15:21:45 ID:7OHM3UBC
毎年、さまざまな鍋スープを使ってきたが、
ミツカンの「白べえ」がいまんとこ一番旨い。

5 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 15:26:06 ID:voD8GqeZ
香川県民はカレーうどんが大嫌い

6 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 15:38:56 ID://iwSV/1
普通に日本古来の出汁が効いた薄味で美味しい鍋を真面目に展開しろよw

7 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 15:45:02 ID:Cj/t5i8T
常夜鍋最強

8 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 15:52:55 ID:c/ZKlrjo
福岡県民はカレーラーメンが大嫌い

9 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 15:59:51 ID:A/b1gmdG
無理やりブームを作ろうとするマスゴミとメーカー

結局普通にだしをとった鍋が一倍美味しいのに

10 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 15:59:56 ID:6snebGoZ
また、ゾンビウェーブか

11 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 16:15:15 ID:ZtPvI7Vz

             人      ∧_∧   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
               (__)   ¶< #`∀´>< 嘗糞してる時にカレーの話するなニダ!
       ウンコー! \(__)/ ⊂  ⊂_)   \____________
           / ̄< `∀´ > ̄ ̄ ̄ ̄/|
        | ̄  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄:| :|
        |              |/


12 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 16:19:30 ID:5OaqF/G2
   *      *
  *  電通のうそです+
     n ∧_∧ n
 + (ヨ(* ´∀`)E)
      Y     Y    *

13 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 16:29:58 ID:mtZtHPzh
>>1
姫路出身仙台在住の自分だが、元ネタも知らないし、芋煮のウワサも聞かない。

14 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 16:31:54 ID:PXHqBcRA
スープカレー、でした。つまりは。
スープカレーの素として使ったら、安くて美味くて便利。

15 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 16:42:19 ID:Gg1pY2aQ
ヒ素カリー、青酸カリー

16 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 16:43:20 ID:wpU92lZt
新しい流行は生まれ辛い現代だからな。掲示板にスレが立ったときが
流行のピークか。

17 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 16:48:25 ID:O3ePLTqq
カレーの中に猫入れるな

18 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 16:49:00 ID:lCubfzHg
カ レ エ 鍋 → カ レ エ 饂 飩

19 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 16:54:53 ID:d6XuwOqH
カレーラーメンって食ったことある。
正直、微妙だった。

あと、自宅でスパゲティにカレーを書けて食った事がある。
正直、失敗だった。

20 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 16:58:40 ID:+OefhOS9
「○○の丸かじり」シリーズにのってた「カレーおでん」
本当に激ウマ

21 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 17:07:48 ID:IkRjIM4/
スープカレーうまいよな

22 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 17:08:04 ID:jpfNds8R
カレースープってこと?

23 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 17:36:46 ID:ikrgPH/c
カレーを作る鍋の事とオモタ

24 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 17:41:21 ID:J8v8x3OA
山形の芋煮会で、残り汁でカレーうどんにするのは定番です!!




25 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 18:04:22 ID:OToqkNp8
スープなら普通にやるな。
最初はコンソメ、それをベースにトマトとかカレーとか。
一人だと余るから味を変えて何回かに分けて食う。

26 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 19:01:10 ID:q0TCC5m5
僧兵は僧だから肉入りカレーはお預けです

27 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 19:51:15 ID:tsSVvzDw
カレー鍋といったら
宮崎県の日南市の南隣、南郷町の
とり金のカレー鍋が絶品ですよ。

28 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 20:00:40 ID:k2bPPcgJ
カレーうどんは美味しいところで
食べると最高。和風だしとカレーの融合があんなにすごいとは
この年まで知らなかったよ。

29 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 20:10:44 ID:pNgxHf2l
流行ってんだって!!?

トレンデー女房が旦那に一言
トレンデー女房 「カレーなべ洗ったのは、てめえ〜かよッ!!?てめえ〜!メシ抜きナッ!」

旦那!! 気をつけろ! やたらに洗うな!カレーなべ!次の日、水足しゃ、カレー鍋!!


30 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 20:12:17 ID:vwMllBXE
ウコン鍋

31 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 20:19:45 ID:XimxM6jR
現代の日本で「ブーム」という言葉は既に「死語」である。

広告会社とメディアによる「捏造」はもう通じない。

32 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 22:07:24 ID:8BodeHJ0
死語(笑)

33 :やまとななしこ:2007/10/29(月) 22:08:36 ID:1i/i1KF3
http://www.nicovideo.jp/watch/sm897125

可愛いおっぉぉおっぉぉぉぉxっぉっぉっぉぉ

34 :やまとななしこ:2007/10/30(火) 00:04:51 ID:057NJfaF

うまいが、邪道。
日本人の味覚も幼稚になった。orz

35 :やまとななしこ:2007/10/30(火) 00:33:41 ID:vyGnvoSC
マルちゃんのカレーうどんで充分にできる。

36 :やまとななしこ:2007/10/30(火) 00:35:36 ID:vyGnvoSC
豆腐と白菜が入らないものは鍋ものとは認めません。

37 :やまとななしこ:2007/10/30(火) 00:42:13 ID:4zKAKnYM
スープカレーを鍋で作っただけじゃん。

38 :やまとななしこ:2007/10/30(火) 00:47:06 ID:maF/qy4u
カレー鍋だって?

 味 覚 お か し い ん じ ゃ な い の ?

39 :やまとななしこ:2007/10/30(火) 01:21:54 ID:AXOZdIBf
カレーライスの方が旨い

40 :やまとななしこ:2007/10/30(火) 09:48:41 ID:P7DextYu
カレー味にすれば大抵のものが美味くなるだろ

41 :やまとななしこ:2007/10/31(水) 09:52:47 ID:D8RrISMQ
電通、電電通、電通、電電電通

42 :やまとななしこ:2007/10/31(水) 11:15:58 ID:AEH1ES7w
カレーうどんが好きだな。
ただツルツルと食った時に
カレーが撥ねて、服のシミなるのが困る。


43 :やまとななしこ:2007/10/31(水) 11:50:38 ID:mBzvpDBd
カレー鍋は酒と合わせづらい

44 :やまとななしこ:2007/11/11(日) 20:12:49 ID:7QTVjWsd
うまくねえ 日水のだし

45 :やまとななしこ:2007/11/11(日) 20:23:34 ID:geYdYYZX


ふんどーきん 最強!   味噌だけど

46 :やまとななしこ:2007/11/13(火) 05:36:32 ID:hipD+rTY
鰹風味の褌

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