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【暮らし】「市田柿」の干し柿作り始まる 長野県飯田市

1 : ー゜)ノおやつφ ★:2007/11/04(日) 23:13:55 ID:??? ?PLT(15401)
上品な甘みで知られる長野県の特産干し柿「市田柿」作りが飯田市など
で始まり、色鮮やかなオレンジのカーテンが農家の干し場を彩っている。

市田柿は、上品な甘さが特徴で主に歳末、正月用として人気がある。

JAみなみ信州によると、約3500戸の農家で2400トンの干し柿を作る。
今年は気象の影響で例年より1割ほど少ないが、糖度は高いという。

ソース
http://www.asahi.com/life/update/1103/TKY200711030175.html
http://www.asahi.com/photonews/images/TKY200711030177.jpg

2 :やまとななしこ:2007/11/04(日) 23:42:35 ID:MNvBnU0Y
 o_o
/*゚∀゚*ヽ
大好きなのでつが、普通でも値段は高いでつよね〜(+_+)
今年はもっと高いかな?

財布的にはあんぽ柿の方が無難かな〜?w

3 :やまとななしこ:2007/11/05(月) 00:08:13 ID:e5XJGzVS
美味いよな〜! 早く食いたい!!

4 :やまとななしこ:2007/11/05(月) 00:24:57 ID:hZkHIOnQ
食いすぎると胃にくるよな。

5 :やまとななしこ:2007/11/05(月) 00:32:54 ID:tNQeZds5
ぴろりんが見に来るんじゃね?

6 :やまとななしこ:2007/11/05(月) 07:13:55 ID:JbzioKp1
干し柿を食っている地域って何かの癌が多いって何年か前にどっかで読んだ記憶が。。
カテキンだかタンニンの一種が問題で
この成分を含んだある植物を食べる地域も同様にそのガンが多いとか

7 :やまとななしこ:2007/11/05(月) 08:14:01 ID:TeIGh9bY
偽装でないことを祈るよ

8 :やまとななしこ:2007/11/05(月) 14:24:59 ID:Xq/pKHwo
干し柿にクルミやナッツを手でコツコツと埋め込んでいく。そのまま冷蔵庫にぶちこんどいてもいい。
そして1センチくらいにスライスしてお茶うけに出す。
これが超高級和菓子みたいな感じでとにかくウマイ。
自分にはパティシエの才能があるんじゃまいか?と錯覚するくらいウマイ。
やってみろ!

9 :やまとななしこ:2007/11/05(月) 23:33:47 ID:44+VXwOr
>>8
天竜村版「ゆべし」ですな。

10 :やまとななしこ:2007/11/06(火) 15:38:39 ID:H5Walzdj
土日に干柿づくりの手伝いをした私が通りますよ

11 :やまとななしこ:2007/11/06(火) 15:50:06 ID:HvGLqJjv
市田柿発祥の地の高森町からきましたが何か

12 :やまとななしこ:2007/11/07(水) 12:41:19 ID:KlQW/UZP
干し柿も今後色々な展開考えないとな
俺の地元で食べるの年配の人だけだし
需要は減る一方だぞ〜
俺自身は関西から飯田に来て
市田柿食べて好きになったけどさWW




13 :やまとななしこ:2007/11/14(水) 18:22:03 ID:fntVEjGQ
個人的には大粒で水分のある溶けるような甘柿より
干し途中や水分抜きすぎの硬いやつの方が好きなんだがな

14 :やまとななしこ:2007/11/26(月) 13:56:18 ID:Iv2Oo31V
>>12
メタボリックに効くとか美肌効果があるとか整腸効果とか、健康ブームに
便乗したインチキ効能論を流行らせれば中高年層から若年層にまで売れる
と思う。

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