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【食】日本食認証制度、賛否両論〜「独自の日本食があり、認証される覚えはない」と韓国系シェフ★2[03/12]

1 :国際派φ ★:2007/03/12(月) 20:31:27 ID:??? ?2BP(135)
■日系社会でも不評?−−米国
 「すしポリスなんて怖くない」−。
海外の日本食レストラン約2万軒のうち約1300軒が集中する米カリフォルニア州南部。
レストランのシェフなど関係者は認証制度に強く反発する。
 ロサンゼルス中心部の韓国人街にある日本食店「銀座」のシェフ、ジェリー・キムさん(41)は
「われわれには独自の日本食があり、日本政府に認証される覚えはない」と強気。
客のほとんどは韓国系市民や旅行者で、味付けも甘さを抑えたコメや辛めのソースなど韓国風だ。
 日系社会でも制度の評判は芳しくない。
市内有数の正統派日本食レストラン「千羽鶴」のシェフ、前田吉和さん(52)は
「お店の格を決めるのはお客さま。
日本政府はなぜこんなことを突然言い出したのか」と困惑する。
別の日本食卸業者は「日本の役人が考え付きそうな税金の無駄遣いの典型」とあきれ顔だ。
 擁護派もいる。
「高野豆腐を出したら『スポンジ』は食えないと文句を言われた」などと語る経営者らには、
認証制度が現状を変えるきっかけになればとの期待がある。
 ■おしゃれイメージ、歓迎−−エジプト
 中東諸国でも日本食レストランは増えており、「高級でおしゃれ」なイメージだ。
だが、細かいことを気にしないアラブ人気質も影響してか、
思わず吹き出してしまう珍妙な店もある。
 エジプトの首都カイロ。
高級住宅街の一角にある「JO−SUSHI」は市内で11年前に開業した老舗。
板前のハリドさん(27)は「すしを握るのは簡単だよ。
日本で食べるのと同じ味でしょ」と自信満々だ。
副支配人のシャウキさん(31)も
「日本政府の認証制度は大歓迎。うちなら間違いなくお墨付きがもらえる」。

 確かにマグロやイカなどネタは新鮮な時もある。
ガチガチに握られたすし飯はご愛嬌(あいきょう)として、
粘土細工のように固まった揚げ出し豆腐に苦言を呈すると
「あ、分量を間違った」とすぐ作り直した。
 米国系の日本食チェーンの影響か、鉄板焼きも人気だが、鉄板をたたいて
「カンカンカン」と派手な音を立てるのが日本流と勘違いしている店が多い。
「妙技を披露しましょう」と張り切るシェフが、客席の前に料理を滑らせようとしたのは良いが、
勢い余って卵焼きの破片が顔に飛んできた。

続く
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/leisure/travel/42645/

前スレ
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1173681557/l50

952 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 15:02:52 ID:olGuPkWy
>>944
>「寿司も刺身も、元々は中国、韓国から日本へ渡ったもの」と主張。

そういう主張を平然としてきやがるのが韓国人。

清酒についてもそんな事言って、
韓国国内レストランなのに、日本の新潟県産の清酒を
そのまま日本人客に出してきた事例があったそうだ。

ホント、ふざけたヤツら。

953 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 15:15:14 ID:zuSAJJRf
>>945
中国といえば「炒める」とか「焼く」「煮る」とかで
生ものをそのまま食べる習慣ってないに等しいよと中国人が言ってた。
だから日本来るたび刺身を美味しそうに食べてるもん。
韓国なんてチャングムみてりゃわかるじゃん。
とりあえず全部ごった煮の国に寿司や刺身の文化なんかあるわけねーべ

954 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 15:23:08 ID:FC210lt3
>>945
>>953を補足させていただくと、
本来、中国には食材を洗うという習慣が無かった。
よって必ず加熱するのは殺菌の意味合いが強い。
若い世代はまだしも、中高年になると、
寿し、刺身は怖くて食べれないと言う人も
少なくない。


955 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 15:34:15 ID:6CtMNSqY
ボランティアで偽物認証してやれよ

956 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 15:36:10 ID:Hhv/HJDl
支那人と鮮人が、汚い・不味い・高いと
三拍子揃った偽日本食を出してる限り、認証制度は必要だ。
おれは最初はその気はなかったが、寿司ポリスも作った方が良いみたい。


957 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 15:53:36 ID:flfMQaP8
シカゴで寿司クッキングを学んで現在は LA コリアタウンで銀座寿司を運営しているコック長ジェリー・キムは
"脅かすようだ"と言った.ロサンゼルス和食堂かなり多い数は韓国人と韓国係アメリカ人が所有している.
ジェリー・キムは "私たちの寿司とさしみ(御刺身) 製造方法に自負心を持っていて心配しない"と
"なおかつ私は韓国式寿司とさしみを作るのに日本政府が何と言えるのか"と聞き返した.

彼は "寿司とさしみは元々中国と韓国で由来したから日本は寿司が自分たちの食べ物文化と主張する権利がない"
と言いながら "日本は 2次大戦以後に寿司を食べ始めたが韓国と中国は数千年間寿司とさしみを作って来た"と主張した.

http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSS2D&office_id=001&article_id=0001573343


>LA コリアタウンで銀座寿司を運営しているコック長ジェリー・キム
> "寿司とさしみは元々中国と韓国で由来したから日本は寿司が自分たちの食べ物文化と主張する権利がない"
> "日本は 2次大戦以後に寿司を食べ始めたが韓国と中国は数千年間寿司とさしみを作って来た"

958 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 15:55:25 ID:HiOnoEM8
日本食認定以前に食品衛生管理が……

959 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 15:57:13 ID:Otq/6yEH
相変わらず息を吐くように平然と嘘をつけるのは凄いわ・・

960 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 16:28:39 ID:T80ROqam
中国内陸部の刺身は・・・一昔前なら毒だろうw、海岸線沿いでも怪しいけど。。

日本食の盛付けで華やかさと侘寂〜この概念が通じる所は余り無いのかもね
ただシナ・ニダ食との違いは感じ取れると良いなw

961 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 16:33:08 ID:Q3cTMQd0
> "日本は 2次大戦以後に寿司を食べ始めたが韓国と中国は数千年間寿司とさしみを作って来た"

江戸時代よりもWW2のが先だったのかぁ!知らなかった。

962 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 16:47:05 ID:DDbvK4cu
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/food_poisoning/?1173855560

食中毒:チョウセンアサガオ誤って食べ 遠賀郡内の家族3人 /福岡

県生活衛生課は13日、チョウセンアサガオを食べた遠賀郡内の家族3人が、
めまいや意識障害など食中毒の症状を訴えたと発表した。
3人は10日午後7時半ごろ、
観賞用に植えるため保存していたチョウセンアサガオの実を、
オクラと間違えてかき揚げにして食べ、約2時間後に症状を訴えた。
3人とも入院したが、2人は12日までに退院。
残る1人も快方に向かっている。
同課は「チョウセンアサガオは有毒。
つぼみや実をオクラと間違えやすい。知らない植物を食べないように」と注意を呼びかけている。(毎日新聞)

関連リンク
http://www.pref.okayama.jp/hoken/seiei/tyousenasagao.htm

http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin//////////dokusou/01.html

2つの関連リンクに見るチョウセンアサガオの特徴

「根をゴボウと間違える事例が多くあります。 つぼみをオクラと、また、種子をゴマと間違えて食べた事例もあります。」
→日本をパクるだけでなく、危険な食品をばらまく

「 薬用として輸入されたものが帰化して野生化しています。」
→労働力として入国したものが帰化して犯罪者化しています。

「別名キチガイナス」
→wwwwww

963 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 16:53:10 ID:Lq9bHuyd
もし、中国が世界でラーメン店の認証制度を導入しても


日本のラーメン屋は困りません。



日本のラーメン店は「中国料理 」の人気や権威に頼って商売をしてるわけではないから。



結局美味しい料理を出す店は認証されなくても客の支持があれば繁盛するんです。



韓国人経営者が和食認定制度に反発するのは、



料理の実力もないのに和食の人気に頼って商売している詐欺師だからです。


964 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 16:54:57 ID:olGuPkWy
>寿司と刺身は元々中国と韓国で由来したから、日本人は寿司が自分たちの文化と
>主張する権利が無い。
>韓国と中国は数千年間寿司と刺身を作ってきた・・・・
おやおや・・・・
そういうふうに言えば、さももっともらしく聞こえるのかも知れないが、
自国の歴史の時系列な長さと料理はまるで別物だろうが!


ジェリー・キム、おい頼むぜ!

965 :糞chon:2007/03/14(水) 16:57:08 ID:+jeymDks
偉大な韓国料理を出せ!












それは糞だ!

966 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 17:01:49 ID:Q3cTMQd0
>>963
支那に「日式」ラーメンの店があるくらいだからw

967 :犇@犇φ ★:2007/03/14(水) 17:01:49 ID:???
>>957

立てました:

【日本食認証制度】「寿司や刺身は韓国・中国起源。日本人が食べだしたのは戦後から」など、米で反発の声 [03/14]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1173858570/l50

968 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 17:05:57 ID:j1v3Cbwj
イタリアが日本のナポリタンに文句を言う様なものか?
ただし、日本人は国籍を偽装しない

969 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 17:06:58 ID:FC210lt3
>>965
これか?
http://kankoku-060105.tripod.com/syokufunbunka/hongtak/hongtak01.html

>俺が韓国人の知人に招待され彼の家に行ったら、うんこが、したくなって、
>トイレに行こうとしたら、おばさんに呼ばれて台所のシンクの中のウンコの入った
>瓶に座って、しろと言われ恥ずかしながら座って、したら後で、
>おばさんがウンコの入った瓶に腕を突っ込み、ホンタクを取り出した。

970 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 17:16:19 ID:PAoKcrFu
>>1
朝鮮系の日本食なんて認証しないから、安心しろ。

971 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 17:18:26 ID:Q3cTMQd0
>>968
いや、焼そば屋がイタリアに対し「独自のイタリアンがあり、認証される覚えはない」と言ってるようなもの。

972 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 17:22:35 ID:DDbvK4cu
インドカレー屋がインドに!
中華そば屋が中国に!
ダッチワイフがオランダに!

973 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 17:23:19 ID:0pemwW/u
独自とか言わずに創作料理と言っておけばいいのにね

974 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 17:28:39 ID:GTZyLDqA
関係ないが、三日月のイタリアンが食べたくなった。
フレンドでもいいが・・・

975 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 17:29:43 ID:Bp9TLseE
朝鮮語で寿司はなんていうんだ
言葉すらないのにウリナラ起源ニダかな

976 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 17:38:32 ID:a+pPxH10
>>「われわれには独自の日本食があり、日本政府に認証される覚えはない」

こういうセリフをよく吐けるよね。恥知らずが。
韓国食と出せないのはイメージが良くないからなんだろう。

977 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 17:43:00 ID:Q3cTMQd0
>>974
これかw
http://mikazuki-go.com/index2.html

978 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 17:44:22 ID:DDbvK4cu
「われわれには独自のダッチワイフがあり、オランダ政府に認証される覚えはない」

979 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 18:05:33 ID:tH/aE27D
独自のダッチワイフといえは、百六十萬円するあれを思い出した。

980 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 18:07:46 ID:/v8zFMP2
日本食と言わず、韓国人が和風韓国料理とか言うならば、わざわざ日本が認証制度を作ったりはしない。

981 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 18:07:50 ID:lVYDn+Mz


現在、絶賛来日ツアー中の英人気ロックバンドMUSEのヴォーカルの言葉

>そんな初日に彼らが食べたがったのは焼肉。韓国から来たのに"焼肉"ですか?
>「だって日本の焼肉のほうがおいしいから、韓国では食べなかったんだ。」
http://wmg.jp/artist/muse/news.html

本場を越えてしまう日本クウォリティー。
ちなみにTheCallingのVoアレックスも以前インタビューで同じことを言ってましたw



982 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 18:12:12 ID:i7Hs0zAP
>>981
焼肉の本場は日本だよ
日本で焼肉は発展しました。ただその発展を担ったのが在日朝鮮人だっただけ。

983 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 18:15:13 ID:Cgyt6HXC
とりあえず、素直に「韓国料理」って看板出して勝負しろよクズ民ジョクが。
ここでもザパニーズか。死ね。

984 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 18:16:26 ID:36MMw4DL
>認証される覚えはない」と韓国系シェフ

お前みたいな糞チョンなんか最初から認定なんかするか。
勘違いにも程がある。
死ねよ。頭の悪い糞チョン共。

985 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 18:21:53 ID:j473a0NC
独自の日本食〜それは日本食ではありません

986 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 18:27:16 ID:olGuPkWy
韓国風の「独自の日本食」か・・・・・

そりゃ客の大半も在米韓国人に韓国人観光客だろうなぁ・・・w

987 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 18:27:23 ID:ZhATDgcR
>>1
認定してほしいのかされたくないのか、自分の頭をまず整理して物言えよちょん。

988 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 18:27:53 ID:S6PSQqXn
非認定でも営業はできるんだから問題ないだろ。

989 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 18:31:19 ID:BqbMcHpz
日本食と言うブランド名は使いたい。
だけど起源を主張して日本食ではないと言いたい。

どっちやねん。

990 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 18:32:26 ID:dGzQkXbz
韓国の「日式」すし屋って、な〜〜〜に????

991 :弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw :2007/03/14(水) 18:32:30 ID:d/GKkmcF
>989
【日本食認証制度】「寿司や刺身は韓国・中国起源。日本人が食べだしたのは戦後から」など、米で反発の声 [03/14]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1173858570/l50

そしてこうなり申したw

992 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 18:36:02 ID:bbh98Fnw
久々に声出して笑えるネタでした。

993 :オレンジぷらねっと:2007/03/14(水) 18:51:02 ID:zUdS5o4E
日本食だと認めた覚えも無い

994 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 19:04:59 ID:oU7DSH62
アッー!

995 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 19:32:27 ID:Nlwh2Dym


996 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 19:36:02 ID:Nlwh2Dym


997 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 19:37:27 ID:Nlwh2Dym


998 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 19:38:47 ID:Nlwh2Dym


999 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 19:41:30 ID:Nlwh2Dym
<丶`∀´>

1000 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/03/14(水) 19:41:49 ID:QEphoWjU
1000なら……

1001 :1001:Over 1000 Thread
      ∧_∧  ∧_∧    ∧_∧
      ( ´∀`)-( ´,_ゝ`) - (^∀^ )ヽ <良く1000まで頑張った
    (_)  日 (_)|  米 |   | 台  (_)
     | |    .|  |     |   ∧_∧ | |
     | | ,,,,,,,,,,,,|  | ∧_∧  (`ハ´  ) <周りを見るヨロシ・・・
     | |ミ,,,,,,,,,,;;ミ  < `Д´>/´ 中 (___) 皆他スレに行ったアルヨ
1001  >(´<_` )∪     ヽ|     / )
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