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【韓国】「日本酒の魅力に酔って見てください」〜江南の“サケバー(sake bar)”が人気[09/11]

1 :ちょーはにはにちゃんwφ ★:2007/09/11(火) 11:34:31 ID:???
低アルコール、高級酒類が流行っている。最近までワインが脚光を浴びていたが、これからは
江南(カンナム)一帯を中心に、日本式清酒、sake(日本酒)が人気を呼んでいる。若者層に、
『高くて不快な匂いのする旧式の酒』と認識されていたsakeが、新たに注目されている理由は
何なのか?

会社員のイ・ソンシクさん(28歳)は、一ヶ月に1〜2回サケバー(sake bar)に訪ねる。小さな徳利
と杯でのパーは、値段と量の負担にはならない。出された日本式のおつまみの口当たりもそそ
られる。2年前、インターネットのグルメ同好会を通じて知ったサケバーは、先輩やガールフレンド
の『ポイント稼ぎ』にうってつけのスポット。

最近の20〜30代の若いサラリーマンを中心に、sakeが流行っている。sakeは米を醗酵させて、
濁りを取った日本式の清酒。香りと原料、酒造方法によって等級が付けられる。

米を多く精米するほど香りと味が優れる為、価格は上限が無くなる。一杯7,000ウォンクラスの
大衆的なsakeから、一本60万ウォンの高額まで、日本酒の種類は1万数種類を超える。

このうち、我が国で輸入される物は約200数種類。韓国内の最大日本酒類の輸入業社である
『月桂冠』のシン・チョルジュ氏は、「sakeは1994年から輸入しているが、最近飛躍的に売り上げが
伸びている」と明らかにした。

『月桂冠』の2006年売上げは2005年よりも30%伸びて、今年の上半期も前年よりも約30%増加した。
また、それ以外の特徴として、3万ウォン台の中低価格のsakeの売り上げが、急速に伸びていると
言う。

月桂冠のシン・チョルジュ氏は、「中低価格の酒が多く売れると言う事は、若年層の消費が増えて
いる為」と言いながら、「高額のワインが一部の上流層の専用物のように思われ、数年前から2
0〜30代の若い女性を中心に、中低価格ワイン市場が飛躍的に発展したのと同じ脈略」と説明した。

最近、江南一帯を中心に、10数ヶ所のサケバーが新たに出来て、若年層を中心にsakeの関心が
大きくなっている事を示している。最近、鴨鴎亭(アックジョン)に開店した『メザニン(mezzanine)』は、
ワインとsakeを同時に楽しむ事の出来る空間。

マネージャーのチョ・ゲホ氏は、「市場の分析をした結果、ワインとsakeの需要が似ているのに
対して専門のサケバーは無く、ニッチ(すき間)市場を攻略する事になった」とし、「オープン当初は
ワインが先行していたが、最近はワインとsakeが半々の割合で販売されている」と明らかにした。

sakeの流行は、日系企業のサラリーマンと、日本の留学生出身者が先導している。ソウル駐在の
日本人とサケバーに度々通うと、日本酒と食べ物に味覚がマッチして、接待でなくてもsakeを求める
という。

ソニ?コリアのキム・チァンウク氏(33歳)は、「留学時代の郷愁と日本料理が懐かしく、サケバーを
よく訪ねる」と語った。やはり日本留学経験のある会社員のチェ・ジョンフン氏(33歳)も、週に1〜2回
はサケバーを訪ねる。

彼は、「日本文化に対する好奇心と憧れが、sakeを求める主要因みたいだ」と明らかにした。日本の
留学生出身を中心にsakeが紹介され、これらを通じてsakeの味を覚えた若者達が、またサケを
求めると言われる。

インターネット文化に慣れた若年層は、同好会や個人ブログを利用して、『マイ・グルメ店』をまた
紹介する。

イザカヤ(居酒屋)『かつら』マネージャー、キム・ソヨン氏は、「2000年のオープン時には日本人の
顧客が90%を占めていたが、最近では20〜40代の会社員が60〜70%を占めている」とし、「30〜40代
の会社員が、簡単な会食場所としてサケバーを多く求めるけど、インターネットを通じて当店を伝えた
のは、20代の若い世代」と明らかにした。

ソース:NAVER/週間韓国(韓国語)
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSS2D&office_id=042&article_id=0000009454

654 :650:2007/09/13(木) 12:24:18 ID:z98t4ZR0
>>653
そのお通しが珍味三点盛りなので、これだけでも酒が2〜3杯飲めるニダ。
ウリは「1回2000円で週1回飲む<1回8000円で月1回飲む」で、
普段は家で全く飲まないので、使うお金はニムと変わらないと思うニダ。

別の話だが、東亜板住人向けの店があるニダ。
まだ行ってないので、余裕のある人は、一度行って見て欲しいニダ。
http://www.tamanegiya.com/

655 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/13(木) 12:39:11 ID:qgjnv8YK
>>644
おう、飲んだ飲んだ。あそこは渓流を歩いた後、沢ノ井に行ってカウンターの
試飲コーナー(有料)で試飲専用のおちょこを買って、色んな種類の沢ノ井を飲むと最高。
とくに原酒は蔵出したての味が楽しめる。そして水が良いからここで食べさせてる沢ノ井の豆腐がうまい。
ところが食中毒を出したことがあって営業停止したことがある。

656 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/13(木) 12:53:25 ID:Kum6XKqG
>>654
素敵なお店ですね。

657 :max3:2007/09/13(木) 13:34:36 ID:SWdXMjSV
俺は神戸人だが、灘の酒は飲まん。飲む酒は、宮城の浦霞だ。

マッコリ? 飲んだ事はない。

658 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/13(木) 13:36:59 ID:YlgSSd5q
マッコリって舌がぴりぴりするが腐ってるのか?

659 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/13(木) 14:00:08 ID:/5yRuh0d
>>654
おっ、いい店。
誰か、一緒に行きましょう。

660 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/13(木) 16:40:43 ID:qgjnv8YK
>>657
一の蔵とかもあるけど、宮城の人は澤の泉がうまいっていう人多いよ。

661 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 07:20:42 ID:4u49B4+Z
>>654
おう、たまねぎ屋はおもしろいぞw 下手に利き酒してると店からたたき出される。
ちなみに、裏たまねぎ屋日記はこの板では有名だろ。

662 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 09:04:58 ID:nPtBn9g1
>>661
せっかく酒の種類があるんだから、いろいろ飲んでみたくなるのが人情じゃないか。
駄目なのか?

663 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 09:15:14 ID:KLq5lJXj
>>654
ちょっ、メアド噴いたw

664 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 12:53:40 ID:4u49B4+Z
>>662
利き酒ってのは、口の中で酒に空気を通過させて、香りとかをチェックしたりするんよね。
でも、ずるずるって感じになってあまり上品なものではない。

ちなみに、たまねぎやの日本酒ラインアップは強烈。自分で蔵元まで出向いたりもする。
また東一飲みたいなあ・・

665 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 12:58:10 ID:bHHz6Icz
>>662

661の言いたいのは「知ったかぶりで飲むな」と言うことだと思う。
ここに置いてある酒って、他では飲めないものばかりだし。


666 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 13:08:19 ID:4u49B4+Z
昔、渋谷に自分のところで生酒を常温熟成させるのがむちゃくちゃうまい人がいる居酒屋があった。
3年前に久しぶりに行ったら閉店してて別の店になってた。いつも酔っ払っていた店長が懐かしい。
でも、どうしても店の名前が思い出せない。

で、探してたら、この人のページが。
http://www.f-lab.se.shibaura-it.ac.jp/yosimiwiki/wiki.cgi?page=%C6%FC%CB%DC%BC%F2

667 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 13:14:09 ID:4u49B4+Z
長谷川酒店のブログもあるんだな・・
http://hasegawasaketen.ameblo.jp/hasegawasaketen/

668 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 13:22:55 ID:4u49B4+Z
>>666
やっと見つけた。酒処みつひさ。ここの常温熟成日本酒は神だった。
大岡山の正ちゃんも閉店したのか・・ 悲しい・・

669 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 14:09:32 ID:hIJQsl1j
韓国人と日本酒を飲み友好を語り合う・・・
いつかそんな日が来るといい。



670 :変態紳士(新コテハン試用期間中) ◆zFA96ufxsY :2007/09/14(金) 14:10:56 ID:uzut30OX
>>669

何百回と共に飲み合って、
結局相手の韓国人を酔い潰してきましたが、何か?

671 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 14:19:12 ID:BdxSlugg
>>669
その機会は結構あるが、雰囲気をぶち壊すのはいつも韓国人です。

672 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 14:21:02 ID:PeP+1V/j
どうせメチルアルコールを混ぜたJINROでも出して
日本酒はまずいとか、日本酒で失明したとかって話になるんだろう。

673 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 14:40:47 ID:hIJQsl1j
>>670
羨ましいです俺も飲みたいですわ。
>>671
酒の席だから色々あるでしょう。。。としか言えませんね

日本に来てる人達でもいいですが
本国、特に年寄り連中と酒を飲んでみたいな。






674 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 14:41:21 ID:5NCtdE2h
>>664
>>665
では、安心して行ってみるか。

675 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 15:17:08 ID:bHHz6Icz
>>669
ウリナラ基準の「10年後」なら・・・

676 :変態紳士(新コテハン試用期間中) ◆zFA96ufxsY :2007/09/14(金) 15:35:24 ID:uzut30OX
>>673
>本国、特に年寄り連中と酒を飲んでみたいな

その連中を逆に酔わせ潰しましたが、何か?
「チョクパリは酒に弱いから、飲ませて潰してやるニダ」って・・

677 :674:2007/09/14(金) 15:55:49 ID:5NCtdE2h
それと、一人で行っても大丈夫だよな?

678 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 21:25:25 ID:lTyPYMIy
>>676
ウワバミ、蟒蛇

679 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 22:27:34 ID:2IcySJCN
【韓国】 「真露は謝罪と賠償しろ!」 韓国のアル中患者、真露を相手取って訴訟(朝鮮日報)05/04/08

 アルコール中毒によって死亡した人の遺族、アルコール中毒の患者とその家族が国家と国内の
代表的なソジュ(韓国の焼酎)製造会社である(株)JINRO(ジンロ/真露)を相手取って巨額の“酒訴
訟”を起こした。

 8日、ソウル中央地裁に訴訟を提起したのは「酒消費被害者」の集まりである「アルコール消費者管
理保護センター」所属のイ・ミョンスンさんなど会員59人。全員で2億1700万ウォンを要求した。

 原告は訴状で「“眞露”は標準飲酒量を酒の瓶に全く表記せず、曖昧な警告文だけを記した」とし、「
適正量を調節して飲むよう勧告しなかったことにより、酒による被害者が量産されたのが実情」と主張
した。 以下略

http://www.chosunonline.com/article/20050408000060

馬鹿は死ななきゃ治らない...


680 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/14(金) 23:08:42 ID:lTyPYMIy
>>679
なるほど、>>1は日本の酒造会社を訴える伏線か。

681 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/15(土) 01:41:57 ID:dT7oCBEJ
>>677
大丈夫だよ。カウンターもあるし。

682 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/18(火) 16:16:01 ID:+oqfME34
朝鮮人に本物の日本酒なんて飲ませたくない

683 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/18(火) 17:34:01 ID:Zh0xI0RA
サバゲーに見えた件

684 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/19(水) 22:05:14 ID:EWu/fGVw
来週あたり十五夜だ。
お気に入りの徳利と盃を出して、秋の虫達の声の中
月を眺めながら団子をツマミに、少し温めた日本酒飲むんだ。
( ゚ー゚)b 日本の四季グッジョブ!

685 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/20(木) 21:06:35 ID:tsD5hJzV
>>681
明後日行ってみるぜ

686 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/21(金) 03:04:12 ID:Ueeaxh68
もうさ、せめて積極的に売り込むのだけはやめてほしいよ。

起源を唱えるだけじゃ終わらず、パチモン作って
「は?これは歴史上ずーっと韓国にありましたが何か?」
な流れになるのが目に見えてるし。

687 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/25(火) 21:49:01 ID:MEoZMEJx
>>654
日本酒メインのバーみたい

688 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/25(火) 21:54:07 ID:ncMU4bTC
いよいよ読売はじめ大手マスゴミの本性が暴露され始めました。
http://www.youtube.com/watch?v=RvS8qDvxZMw


689 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/25(火) 21:54:15 ID:jfDG1oON
小瓶を冷蔵庫でギンギンに冷やすと どんなに
安い日本酒でもそこそこ旨くなる。

690 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/25(火) 22:01:02 ID:foImypm+
>>686
世界でも腐り易い部類に入る日本酒を鮮人が?
ヒオチにやられるのがオチだろ

691 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/25(火) 22:07:02 ID:G1NSQad4
チョンに事実を指摘するとファビョるからなwww

某実況でのやりとりで笑ったのをコピペ

>日本の古い刀剣を見て、韓国人は「古いものなのにさびてないから贋物!」と言ってやんの
>おまえら、日本刀の起源うたっておきながら刀研ぎの技術ももないのかとw

に対して

>人を差別して面白いか?
>おまえは自分で美しい日本人だと思うか?
>おまえは誰かに尊敬されてると思うか?

ハーヤレヤレw

692 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/25(火) 22:08:13 ID:ANugKJsF
>>1
どーせ「日本酒の起源はウリナラ。
ウリナラが倭猿に酒の造り方を教えたニダ!
ウリは倭猿の酒じゃなく、ウリナラの美味い
酒を飲んでやるニダ」って言って
プライドを宥めてんだろwwww

朝鮮人の発明品ってたいしたことなさ杉。
何も誇るものがないから、他国のものを
自分のものとしてパクる。

693 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/25(火) 22:09:31 ID:0G8s59Ui
>高くて不快な匂いのする旧式の酒

日本の醸造技術の結晶がこの評価でしたかwww

694 :モル ◆XsQHiuDZzI :2007/09/26(水) 01:29:33 ID:GL2olUYg
そしてそれが世界的に有名になると「透き通る香りのする伝統の技」に
なっていつの間にか似たような酒もどきが南朝鮮から出る、
かつての盆栽、武士道みたいに。









江南のサバゲーに見えた人いる?

695 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/26(水) 09:42:12 ID:1a+LlAOn
>>685
レポよろ〜

>>694
「日本式清酒」てところに、
「半島式清酒」を捏造中のにおいがするな。

696 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/27(木) 13:09:40 ID:aopo+6vP
>>695
先週土曜に一人でいってきたよ。
気難しいかと思えたけど、行ってみたらそんなことなかったぜ。
居酒屋というより、日本酒オンリーのバーと言ったほうが近いのかな。
以下の酒飲んできた。
料理のメニューはなくて、聞いたら今日は○○が出来ると答えられた。
クエのお造りを頼んだ。
他にお通しとおまけの小さい丸のままのトマト(プチトマトではなく)。

※ 美丈夫 純米吟醸 山田錦50% うすにごり17BY

※醴泉 蘭奢待  れいせん らんじゃたい (岐阜県)
     大吟醸生        17BY       900円
※醴泉 醴泉正宗2003  れいせんまさむね 
     純米大吟醸       16BY         1,180円
※ 初亀 亀 純米大吟醸 3年古酒       15BY
美丈夫 ゆず
美丈夫のゆずを使ったリキュール。
私が今年飲んだアルコール類で、ある意味、今年一番の驚きかもしれません。
理屈抜きに 旨いです。
アルコール度数は7〜8度ですから〆の一杯にどうぞ。


697 :695:2007/09/28(金) 13:13:08 ID:35PKZFWs
>>696
レポありがとう。
ゆずリキュールがあるうちに行きたいでつ。


698 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/28(金) 21:15:43 ID:oy8TA8I6
>>697
ゆずは、全然アルコールっぽくなくてジュースみたいな感じ。

699 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/28(金) 21:55:58 ID:FdppeRdb
そういや日本ではトマトは野菜だが
韓国では果物の扱いなんだよな
あと砂糖をかけて食べるとか

700 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/28(金) 22:07:56 ID:oy8TA8I6
>>699
大抵の国で野菜の扱いじゃないの?>トマト

701 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/28(金) 22:09:38 ID:J6Sxy5Ni

チョンが「日本酒」など語るな!


702 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/29(土) 00:23:19 ID:N1z5PEXb
昔、ヤンタン木曜の投稿葉書で
「メンスの無い女の飲む酒は?・・月桂冠!」
てのを思い出した。全然関係ない話でごめん。

703 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2007/09/29(土) 00:29:12 ID:17++jUPw
>>702
タモリが神父のマネをし、説教をするネタで
「メンスでは・・・いや、巷では」
ていうのを思い出した。

>>701
連中「吟醸酒にキムチ」とかで飲むんだろうな。

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