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【遺伝学】ブドウのゲノムを解読/仏・伊の共同研究チーム

1 :白夜φ ★:2007/08/27(月) 09:29:38 ID:???

フランスとイタリアの共同研究チームがブドウのゲノム(全遺伝情報)を解読し、26日、
英科学誌ネイチャー(電子版)に概要を発表した。ワイングラスを傾けながら、遺伝子レベルで
ワインの個性にうんちくを傾けられるかもしれない。

果実をもつ農作物でゲノムが解読されたのは初めて。
植物では、イネ、シロイヌナズナ、ポプラに続いて4番目。

チームは、仏ブルゴーニュ地方の赤ワインの主要品種で、シャンパンにも使われる
ピノノワール種の系統のブドウを調べた。

遺伝子の数は3万434個。
赤ワインが健康にいい理由の一つとされるレスベラトロルという物質の遺伝子や、赤ワインの
風味の重要な要素の一つであるタンニンの代謝にかかわる遺伝子が、ゲノム解読ずみの他の
植物よりたくさん働いていることがわかった。

チームは「ワインの風味の多彩さを、遺伝子レベルで説明できるようになるのではないか」
と述べている。

asahi.com 2007年08月27日07時44分
http://www.asahi.com/science/update/0826/TKY200708260111.html

▽関連サイト
nature
http://www.nature.com/nature/index.html
 Grape genome unpicked
 http://www.nature.com/news/2007/070820/full/070820-13.html

18 :名無しのひみつ:2007/09/04(火) 23:17:25 ID:i6G5lqOR
ロマネコンティを高性能の質量分析機を使ってメタボロームみたいに解析できないのか?

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